L'Erta di Radda Chianti Classico DOCG 2019 Rotwein Sangiovese/Canaiolo 13,5% Alc. 750ml

Chiani Classico DOCG Gallo Nero
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CHIANTI CLASSICO - DOCG GALLO NERO JAHRGANG 2019 Traube: Sangiovese und Canaiolo Weinlese:... mehr
Produktinformationen "L'Erta di Radda Chianti Classico DOCG 2019 Rotwein Sangiovese/Canaiolo 13,5% Alc. 750ml"

CHIANTI CLASSICO - DOCG GALLO NERO

JAHRGANG 2019

Traube: Sangiovese und Canaiolo

Weinlese: Handlese; letzte September-/erste Oktoberwoche 

Gärung: 10-15 Tage bei unter 24°C ohne Hefezusatz, malolaktische Gärung teils im Stahl, teils im Holz

Ausbau: 10 Monate in französischen Barriques der zweiten Lage

Alkohol: 13,5 %

Restzucker: < 1 g/l 

Sulfite: 80 mg/l

Rubinrote Farbe mit leichter Transparenz. Aromen von saftigen roten Früchten (Kirsche, Sauerkirsche, Himbeere) gemischt mit floralen Noten von Veilchen und Iris, aber auch Blutorange, bedingt durch die erkennbare pikante Säure, bis hin zu hämatisch-scharfen Noten von schwarzem Pfeffer oder Anklängen von Unterholz, die an Humus, Farn, Moos und Thymian erinnern. Am Gaumen einhüllend, warm und vollmundig, mit ausgeprägter Säure und einer bedeutenden Tanninstruktur, die im unreifen Zustand manchmal adstringierend wirken kann. Reichhaltig im Geschmack bei langem und intensivem Abgang. Außergewöhnlich gute Lagerfähigkeit von ca. 10 Jahren.

Passt zu Nudeln mit Fleischsauce, Florentine Steak, Grillade, gereiften Käsesorten, Gemüsesuppen.

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