BASILE CARTACANTA 2018 Rotwein MONTECUCCO DOCG 750ml

JAHRGANG 2018

Sangiovese 100%, Handlese in 18-kg-Kisten und nach 60 Minuten verarbeitet. Gärung in Edelstahltanks von höchster Qualität bei kontrollierter Temperatur bis maximal 28°C.

Reifung und Lagerung 12 Monate in großen Holzfässern und französischen Eichenfässern. Anschließende Reifung für 12 Monate in der Flasche.

Alkohol: 14%

Restzucker: 0,16 g/l

Sulfite: 80 g/l

Sensorische Analyse:

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Anklänge von Brombeeren, ein Hauch von Gewürzen. Gefühl von reifen roten Früchten im Mund und angenehme Präsenz des Tannins. Schmackhaftes und sehr angenehmes Finale.

Was passt dazu?

Rotes Fleisch, Wildfleisch, gereifte Käsesorten.

Vegan/Vegetarisch: Linsen- und Dinkelsuppe, Gerichte mit Trüffel, Paprika, Auberginen und Pilzen.