Wildfenchelpesto, Sizilien, IT 190g

Bio Wildfenchelpesto von Sizilien - Der wilde Fenchel (Foeniculum vulgare) wächst und gedeiht zusammen mit weiteren Zutaten des Pestos, den Oliven für die Herstellung von nativem Olivenöl extra und den Mandeln Feldern, die in einem Naturschutzgebiet liegen. Das Wildfenchelpesto hat eine cremige Konsistenz und einen starken Duft von wildem Fenchel. Ideal für Nudelgerichte, als Bruschetta-Aufstrich und zum Verfeinern von Pizza, Risotto und Suppen. Auch perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Nicola De Gregorio hegt und pflegt seit 2010 nach ökologischen Richtlinien verschiedene Felder seiner Familie, die insgesamt 18 Hektar umfassen. Die Felder des kleinen landwirtschaftlichen Betriebes Fastuchera befinden sich im Westen Siziliens zwischen Agrigento und Palermo auf dem Gebiet der Gemeinden Cammarata und San Giovanni Gemini.

Zutaten: 70 % wilder Fenchel*, 20% natives Olivenöl extra*, Mandeln*, frischer Knoblauch*, Bio-Apfelessig*, Meersalz

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

NÄHRWERTE JE 100 GRAMM: Energie 209 kcal/862 kJ // Fett 21,6 g // Gesättigte Fettsäuren 3,4 g // Kohlenhydrate 1,3g // davon Zucker 0,9 g // Eiweiß 1,5 g // Salz 0,9 g

Dunkel, trocken und kühl aufbewahren. Sobald das Glas geöffnet ist, das restliche Pesto mit etwas Olivenöl bedecken. Im Kühlschrank aufbewahrt dann im Verlauf einer Woche aufbrauchen.

Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.