Rote Zwiebeln Kompott, Sizilien IT 220g

Ein kulinarisches Traditionsrezept von Sizilien: Die karamellisierten Rotweinessig-Zwiebeln werden wegen ihres Aromas und aufgrund ihrer Vielseitigkeit bezüglich der Verwendung geschätzt. Als Vorspeise zu gereiftem Käse, als Zutat zu Hamburgern und auf Sandwiches, als Beilage zu rotem Fleisch und auch schlicht zu Pellkartoffeln und grünem Salat zu verwenden. Die Zwiebeln stammen aus eigenem ökologischen Anbau der Familie Bologna und werden erntefrisch eingekocht. Die handwerkliche Verarbeitung des Zwiebelkompotts erfolgt nach traditionellem Rezept. Il Frutteto wird von einem jungen Team, überwiegend Frauen des Ortes geführt.

Zutaten: Rote Zwiebel* 83%, Zucker*, Rotweinessig*

*aus ökologischer Landwirtschaft

NÄHRWERTE JE 100 GRAMM: Energie 78 kcal/329 kJ // Fett 0,08 g // davon gesättigte Fettsäuren 0,03 g // Kohlenhydrate 19,08 g // davon Zucker 14,83 g // Eiweiß 0,91 g // Salz 0,01 g