Hagebutte-Aroniamus, 69% Frucht, Tryavna, BG 200g

Bio Hagebutte-Aroniamus mit 69% Frucht aus Bulgarien: Die Hagebutten stammen von bulgarischen Bauernhöfen, die sich auf den ökologischen Anbau der Hundsrose - Rosa canina L. - rund um das Balkangebirge spezialisiert haben. Das Klima und die Bodenbedingungen dieser Region sind ideal für den Anbau der Hagebuttenpflanzen.

In Chernovrah, nahe der Kleinstadt Tryavna befindet sich Ivo Balevskis biozertifizierte Manufaktur. Ivo Balevski ist ein Spezialist für die werterhaltende Verarbeitung von Hagebutten. Mit modernster Technik werden in seinem kleinen Unternehmen bulgarische Bio Hagebutten von ihren Nüsschen und den Härchen befreit bevor sie bei kontrollierter Temperatur von 50 Grad Celsius getrocknet werden. So bleiben die wertvollen Eigenschaften und Stoffe der Bio Hagebutte maximal erhalten.

Das Rezept für das Hagebutten-Aroniamus hat Ivo selbst entwickelt und stellt es in seiner Manufaktur in einem kleinen Vakuumkochkessel nun selbst her. Das fruchtige Mus entsteht bei konstanter Temperatur von 56 Grad Celsius. Die fein gemahlenen Hagebuttenschalen werden unter Zugabe von Aroniabeeren und Rohrohrzucker schonend "eingekocht". Die Aroniabeeren stammen von einem biozertifizierten Partnerkleinbauernhof aus Mazedonien und der Rohrzucker aus Biolandwirtschaft in Kolumbien.

Das Hagebuttenmus mit Aroniabeeren schmeckt vollfruchtig und leicht. Das vielseitige Fruchtmus ist ein Genuss als Aufstrich, Topping für Milchspeisen und für die kreative Küche.

Zutaten: Hagebutten 59%*, Aroniabeeren 10%*, Rohrohrzucker 31%*

*aus ökologischer Landwirtschaft

NÄHRWERTE JE 100 GRAMM: Energie 226 kcal/959 kJ // Fett 0,14 g // davon gesättigte Fettsäuren 0,05 g // Kohlenhydrate 55,19 g // davon Zucker 49,37 g // Eiweiß 0,94 g // Salz 0,4 g

Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.