Weißer Balsamessig mit Honig aus Roditis Trauben 5% Säure, Peloponnes GR 250ml

Weißer Bio Balsamessig mit Honig aus Traubenessig der Sorte Roditis und unfiltriertem Blütenhonig, 5% Säure.

Die Ernte der reifen weißen Roditis Trauben erfolgt von Hand in den Mamouzia Weinbergen im Nordwesten der Peloponnes. Sie werden erntefrisch vinifiziert und die Fermentation beginnt durch regulierte Luftzufuhr. Das Resultat ist ein weißer Traubenessig mit hohem Säuregehalt, der die typischen Aromen der Traubensorte widerspiegelt. Verfeinert wird der frisch fruchtige Traubenessig mit unfiltriertem Blütenhonig von den Hängen des Pindosgebirges. In der zerklüfteten Bergnatur sammeln die Bienen den Nektar auf einer Höhe von 1500 Metern. 

Zutaten: Traubenessig*, Honig*
*aus ökologischer Landwirtschaft 

Mit seinem süßsauren Geschmack und der dunkelgelben Farbe eignet sich der weiße Balsamessig hervorragend für die Zubereitung von Salaten, Hülsenfrüchten und zum Verfeinern warmer Speisen.

NÄHRWERTE JE 100ML: Energie  143 kcal/600 kJ // Fett  0g // gesättigte Fettsäuren 0g // Kohlenhydrate 35,5g davon Zucker 32,5g //  Eiweiß 0,2g  // Salz 0 g

Nikos und Costas Bouzinelos gehören einer traditionellen Winzerfamilie an. Sie sind Spezialisten für die Produktion von Traubenessigen und Balsamessigen aus den beiden lokalen Rebsorten Agiorgitiko und Roditis ohne Verwendung von Sulfiten und anderen Zusatzstoffen.