Balsamessig aus Agiorgitiko Trauben - 3 Jahre fassgereift, 5% Säure, Peloponnes GR 250ml

Der rubinroter Traubenessig aus handgelesenen, reifen Agiorgitiko Trauben reift mindestens drei Jahre in kleinen Eichenfässern. Veredelt wird der Fruchtessig mit schonend hergestellten Petimezi, einem konzentrierten Traubensaft, den Familie Bouzinelos unter Vakuum bei Temperaturen von max. 40 Grad Celsius extrahiert. Der weiche, noble Balsamessig kombiniert feine Säure mit ausbalancierter Fruchtsüße und dem Geschmack von Vanille und Gewürzen.

Zutaten: Traubenessig*, konzentrierter Traubensaft*
*aus ökologischer Landwirtschaft

Der süß-saure Balsamessig mit dem Geschmack reifer Früchte und den komplexen Aromen von Vanille und Gewürzen gibt Eintöpfen mit Hülsenfrüchten und Blatt- und Sommersalaten den letzten Pfiff. Auch zum Verfeinern von Marinaden und Saucen zu mediterranem Gemüse, Geflügel und Gegrilltem ein Genuss. Gerne einfach mit Nüssen und zu Früchten genießen.

NÄHRWERTE JE 100ML: Energie  143 kcal/598 kJ // Fett  0g // gesättigte Fettsäuren 0g // Kohlenhydrate  35,6g davon Zucker 32,5g //  Eiweiß 0,2 g // Salz 0 g

Nikos und Costas Bouzinelos gehören einer traditionellen Winzerfamilie an. Sie sind Spezialisten für die Produktion von Traubenessigen und Balsamessigen aus den beiden lokalen Rebsorten Agiorgitiko und Roditis ohne Verwendung von Sulfiten und anderen Zusatzstoffen.