Saverio Adamo, Cerasuola, Biancolilla & Nocellara Oliven, Sizilien IT 500ml – Ernte Okt./Nov. 2025

Mittel- intensivfruchtiges, leichtes Bio Olivenöl erster Güteklasse aus Sizilien. Die lokale Olivensorte Cerasuola überwiegt, wobei die Sorten Biancolilla und Nocellara dem Olivenöl Leichtigkeit und Frische geben. Das schonend in Kaltextraktion hergestellte Olivenöl erster Güteklasse wird bis zur Abfüllung bei konstanter Temperatur in Edelstahltanks mit Stickstoff gelagert, um das Olivenöl vor Oxidation zu schützen. Vor Abfüllung setzen sich die größeren Schwebstoffe im Öl auf dem Boden des Tanks ab. So kann das Adamo Olivenöl ohne Filterung abgefüllt werden und behält das vollständige Aromaprofil. Erzeuger- und jahrgangsreine Abfüllung.

Köstliches, leichtes Olivenöl hervorragend zu warmen Gerichten mit milden Gemüsen wie Aubergine, Zucchini und kalt zu Salaten oder einfach mit hellem Brot.

Qualitätsanalyse (Auszug) vom 08.11.2025: Anteil freier Fettsäuren 0,13 % · Peroxidzahl 5,7 meq O2/kg  · K232  1,723 · K268  0,146 · ΔK  -0,0045 · Polyphenole (total): 489 mg/kg (Methode MI 2019/02) · Erzeuger- und jahrgangsreine Abfüllung. Ernte Oktober/November 2025

Nährwerte bezogen auf 100ml: Energie 824 kcal / 3389 kJ · Fett 91,6 g · davon gesättigte Fettsäuren 12,8 g · davon einfach ungesättigte Fettsäuren 70,5 g · davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,3 g · Kohlenhydrate 0 g · davon Zucker 0 g · Eiweiß 0 g · Salz 0 g