Saverio Adamo, Cerasuola, Biancolilla & Nocellara Oliven, Sizilien IT 500ml – Ernte Okt./Nov. 2025

Mittel- intensivfruchtiges, leichtes Bio Olivenöl erster Güteklasse aus Sizilien. Die lokale Olivensorte Cerasuola überwiegt, wobei die Sorten Biancolilla und  Nocellara dem Olivenöl Leichtigkeit und Frische geben. Das schonend in Kaltextraktion hergestellte Olivenöl erster Güteklasse wird bis zur Abfüllung bei konstanter Temperatur in Edelstahltanks mit Stickstoff gelagert, um das Olivenöl vor Oxidation zu schützen. Vor Abfüllung setzen sich die größeren Schwebstoffe im Öl auf dem Boden des Tanks ab. So kann das Adamo Olivenöl ohne Filterung abgefüllt werden und behält das vollständige Aromaprofil. Erzeuger- und jahrgangsreine Abfüllung.

Köstliches, leichtes Olivenöl hervorragend zu warmen Gerichten mit milden Gemüsen wie Aubergine, Zucchini und kalt zu Salaten oder einfach mit hellem Brot.

QUALITÄTSANALYSE (Auszug) vom 8.11.2025: Anteil freier Fettsäuren: 0,13 % / Peroxidzahl: 5,7 meq O2/kg  / K232 : 1,723 / K268 : 0,146 / DeltaK : -0,0045. Polyphenole (total): 489 mg/kg (Methode MI 2019/02). Erzeuger- und jahrgangsreine Abfüllung. Ernte Oktober und November 2025

Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.

NÄHRWERTE bezogen auf 100ml: Energie: 3389 kJ / 824 kcal // Fett: 91,6 g // davon gesättigte Fettsäuren: 12,8 g // davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 70.5 // Kohlenhydrate: 0 g // davon Zucker: 0 g // Eiweiß: 0 g // Salz: 0 g