Weißweinessig mit Minze und Lavendel 7,5% Säure, Sizilien IT 250ml

Das kleine seit Mitte der 1980er ökologisch arbeitende Landgut Bosco Falconeria der Familie Simeti liegt traumhaft auf einem Hügel mit Blick auf den Golf von Castellamare im Gebiet von Partinico. So weit das Auge reicht ist hier nur Natur und kleinteilige Landwirtschaft. Weinbau, Obst- und Gemüseanbau sind hier typisch. Familie Simeti hat sich nicht nur auf die Herstellung von hervorragenden Weinen und Olivenöl erster Güteklasse spezialisiert. Sie stellen auch regionstypische Essigspezialitäten her. 

Handverlesene Trauben der in dieser Gegend Siziliens endemischen Sorte Catarratto sind die Grundlage für einen weißen Essig mit hohem Säuregehalt, der durch die langsame Oxidation und traditionelle Reifung in Holzfässern gewonnen wird. Der hohe Säuregehalt von 7,5% ist typisch sizilianisch. Der Weißweinessig wird von Natalia Simeti mit selbst angebauter Bio-Minze und Bio-Lavendel aromatisiert. So erhält er frische und florale Noten.

Zutaten: Weißweinessig*, Lavendelblüten*, Minze*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Lecker zu Blattsalat und Wurzelgemüse. Zum Kochen für Marinaden, als Finish auf geschmortem Gemüse und zu Lammfleisch sehr empfehlenswert.

NÄHRWERTE JE 100ML: Energie  19 kcal/79,5 kJ// Fett  0 g// gesättigte Fettsäuren 0 g // Kohlenhydrate 0,27 g davon Zucker 0 g  //  Eiweiß 0,04 g  // Salz 0 g

Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.