Familie Kontogiannis, Koroneiki & Manaki, Corinth GR 500ml – Ernte Nov. 2023

Grünfruchtiges sehr feines und leichtes Bio Olivenöl erster Güteklasse von Familie Kontogiannis. Die Olivenhaine und Weinberge der Familie liegen an den Ausläufern des antiken Korinth auf dem Peloponnes in Griechenland. Die Familie Kontogiannis führt durch die biodynamische Bewirtschaftung verschiedener Grundstücke in unterschiedlichen Höhenlagen das gesamte Spektrum des korinthischen Terroirs zusammen. Die Olivenbäume tragen Oliven der Sorten Manaki und Koroneiki. Das kleine Landgut wird seit 2006 biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Die Olivenbäume werden nicht künstlich bewässert, die Pflanzen gut beobachtet und mit Kräutersud gestärkt. Für die Biodiversität und gegen Bodenerosion sammelt und vermehrt Theodorus Kontogiannis aus endemischen Wildkräutern und -blumen gezielt die Samen und verbreitet sie auf seinen Parzellen. 

QUALITÄTSANALYSE (Auszug) vom 12.12.2023: Anteil freier Fettsäuren: 0,3 % / Peroxidzahl: 8,1 meq O2/kg  / K232: 1,63 / K268: 0,13 / DeltaK : -0,00 / 

Erzeuger- und  jahrgangsreine Abfüllung. Ernte November 2023

Das leichte, feine und grünfruchtige Olivenöl ist für die Zubereitung von Rohkost- und grünen Salaten aber auch zu warmen mediterranen Gerichten mit milden Gemüsen ein Gedicht!

Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.