Familie Kontogiannis, 100% Manaki, Corinth GR 500ml – Ernte Okt./Nov. 2023

Mildfruchtiges Bio Olivenöl erster Güteklasse von Familie Kontogiannis. Die Olivenhaine und Weinberge der Familie liegen an den Ausläufern des antiken Korinth auf dem Peloponnes in Griechenland. Die Familie Kontogiannis führt durch die biodynamische Bewirtschaftung verschiedener Grundstücke in unterschiedlichen Höhenlagen das gesamte Spektrum des korinthischen Terroirs zusammen. Die Olivenbäume tragen Oliven der Sorten Manaki und Koroneiki. Das kleine Landgut wird seit 2006 biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Die Olivenbäume werden nicht künstlich bewässert, die Pflanzen gut beobachtet und mit Kräutersud gestärkt. Für die Biodiversität und gegen Bodenerosion sammelt und vermehrt Theodorus Kontogiannis aus endemischen Wildkräutern und -blumen gezielt die Samen und verbreitet sie auf seinen Parzellen. 

QUALITÄTSANALYSE (Auszug) vom 12.12.2023: Anteil freier Fettsäuren: 0,41 % / Peroxidzahl: 9,7 meq O2/kg  / K232: 1,57 / K268: 0,14 / DeltaK : -0,00 / 

Erzeuger-, sorten und  jahrgangsreine Abfüllung. Ernte Oktober/November 2023

Das Olivenöl ist unfiltriert und naturbelassen, daher kann sich ein leichter Bodensatz bilden.

Das mildfruchtige Olivenöl empfehlen wir zu warmen Fleisch- und Gemüsegerichten sowie zu Blechkartoffeln und Antipasti mit frischem hellen Brot.

Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.