Oregano am Zweig, Epirus GR 40g-Tüte

Oregano am Zweig (Origanum Vulgare Hirtum):  Angebaut und geerntet von der Kräuterbäuerin Despina Georgiou.

Der kleinbäuerliche Betrieb im Pindos Gebirge in Epirus liegt auf einer Höhe von 900 Metern. Von der Ernte bis zur Verpackung erfolgt jeder Arbeitsschritt von Hand und die Trocknung natürlich ohne Zuführung von Wärme. Der Oregano ist daher besonders aromatisch. Oregano wird in der mediterranen Küche vielfältig und großzügig eingesetzt, es ist das charakteristischste aromatische Kräutergewürz in jedem mediterranen Gericht. Besonders gut zu Tomatensaucen, geschmortem Gemüse, Pizza, aber auch zum Beispiel Kartoffeleintöpfe erhalten durch den würzigen Geschmack eine besondere Note. Streifen sie jeweils die zum Kochen benötigte Menge Oreganoblätter vom Zweig und verschließen sie die Tüte mit den Zweigen anschließend wieder.