Monastero di Siloe, Leccino und Moraiolo Oliven, Toskana IT 250ml – Ernte Okt./Nov. 2024

Bio Olivenöl nativ extra Monastero di Siloe aus Leccino und Moraiolo Oliven. Intensiv fruchtiges, sehr ausgewogenes in der Konsistenz leichtes Olivenöl erster Güterklasse.

Die Mönche des Klosters der Gemeinschaft von Siloe bauen eine Vielzahl landwirtschaftlicher Produkte in kleinem Rahmen im Herzen der Maremma in der Toskana an. Die Olivenbäume der Sorten Leccino und Moraiolo stehen an den Hängen rund um das Kloster und werden von Hand mit Vibroli beerntet. Die Verarbeitung der Oliven erfolgt tagesfrisch in der nahe gelegenen Ölmühle Franci. Erzeuger- und jahrgangsreine Abfüllung.

QUALITÄTSANALYSE (Auszug) vom 11.12.2024: Anteil freier Fettsäuren: 0,25 % / Peroxidzahl: 7,2 meq O2/kg. Polyphenole (total): 318 mg/kg. Erzeuger-, jahrgangs- und sortenreine Abfüllung. Ernte Oktober und November 2024.

Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.

NÄHRWERTE bezogen auf 100ml: Energie: 3389 kJ / 824 kcal // Fett: 91,6 g // davon gesättigte Fettsäuren: 12,8 g // davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 70.5 // Kohlenhydrate: 0 g // davon Zucker: 0 g // Eiweiß: 0 g // Salz: 0 g