Produkte von Family Farms

Evangelos Kaltsas perfektioniert seit über 20 Jahren die Zubereitung von Tafeloliven und Pasten, die möglichst wenig verarbeitet werden und frei sind von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Viele Jahre lang verwendete er Oliven aus seinem eigenen ökologischen Hain auf der Insel Thassos. Nachdem ein Feuer sein Land jedoch zerstört hatte, zog er mit seiner Produktionsstätte in einen Vorort von Athen. Seine Oliven kauft er seither bei befreundeten Bauern, allesamt schon seit den 1990er Jahren kleinbäuerlich ökologisch arbeitenden Familien. Zusammen bilden sie die Kooperative Family Farms. Evangelos widmet sich der Weiterentwicklung traditioneller biozertifizierter feiner Kost aus Oliven. Purer Genuss und natürlicher Geschmack.