Produkte von Il Frutteto Societa' Agricola di Bologna Fabio

In Alcamo, im westlichen Sizilien zwischen Palermo und Trapani, lebt und arbeitet Familie Bologna. Landwirtschaft und Weinherstellung prägen die Gemeinde, die sich vom hügeligen Naturreservat bis an die westliche Mittelmeerküste Siziliens erstreckt. Mauro Bologna organisiert hier den Anbau nach ökologischen Kriterien sowie die Ernte und Verarbeitung der eigenen, sonnengereiften Früchte und Gemüse. Die Bolognas bauen auf 45 Hektar Zitrusfrüchte, Trauben, Kernobst und Gemüse wie Aubergine, Paprika, Kürbis und mehr an. Die eigenen Früchte und Gemüse verarbeitet die Familie reif und erntefrisch in der kleinen Manufaktur Il Frutteto, die gemeinsam mit anderen Bewohnern des Ortes betrieben wird. Die handwerkliche Verarbeitung erfolgt nach Großmutters traditionellem Rezept. Die gesamte Produktion ist biozertifiziert.