Ölkännchen Iphigenia gU Messara 500 ml, Ernte Okt./Nov. 2019

Single Estate Olivenöl erster Güteklasse der Familie Vardakis. Im Umfeld Apesokaris, einem kleinen Dörfchen in der Messara-Ebene, findet man die Olivenhaine am Fuße des Asterousia Gebirges. Die traditionelle Bewirtschaft erfolgt mit wissenschaftlicher Unterstützung, um schonend hervorragende Qualität zu produzieren. Der Gesamtpolyphenolgehalt des Öles beträgt 302 mg/kg.

ERNTE OKT./NOV. 2019

Das Olivenöl Iphigenia der Familie Vardakis wird mit viel Wissen um zeitgemäße Anbau- und Verarbeitungsmethoden für hochwertige Bio Olivenöle hergestellt. Mit großem Einsatz werden die Bäume gepflegt und von Hand beerntet.

Das Iphigenia hat einen leichten Charakter und passt zu sommerlichen Salaten, Schaf- und Ziegenkäse, Tomaten und ist auch pur mit Brot ein Genuss.

ANTEIL FREIER FETTSÄUREN: 0,46%

PEROXIDZAHL: 5,3 meq O2/kg

DELTA K: -0,002

Polyphenole (total): 302 mg/kg

(ANALYSE VOM 19.12.2019)