Pasiphae Prásinos, 100% Koroneiki unfiltriert, gU Messara, Kreta GR 500ml – Ernte Nov. 2021

Intensiv-fruchtiges unfiltriertes Bio Olivenöl erster Güteklasse aus der geschützten Ursprungsregion (gU) Messara auf Kreta.  PASIPHAË by Kokkinakis ist die Marke von Theodorus für das Koroneiki Olivenöl aus dem bergigen Vasiliki im Asterousia am Rande der Messara auf Kreta. Er baut selbst an und kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess, um ein Öl der Spitzenklasse anzubieten. Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Der positive Effekt stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20g (2 Esslöffel) Olivenöl ein. Erzeuger-,  jahrgangs- und sortenreine Abfüllung. Ernte November 2021

QUALITÄTSANALYSE (Auszug) vom 23.12.2021: Anteil freier Fettsäuren: 0,28 % / Peroxidzahl: 4,2 meq O2/kg / Wachse: 26mg/kg / K232: 1,767 / K270: 0,179 / DeltaK : -0,005 / Polyphenole (total): 1012 mg/kg

Hervorragend zu warmen Gerichten mit milden Gemüsen wie Aubergine, Zuchini und kalt zu Salaten oder einfach mit Brot.
Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.