Ölkännchen Pasiphae gU Messara 500 ml, Ernte Nov/Dez 2020

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Produktinformationen "Ölkännchen Pasiphae gU Messara 500 ml, Ernte Nov/Dez 2020"

Fruchtiges Olivenöl aus Koroneiki Oliven. In Salaten, zu Fisch und pur mit Brot hervorragend.

PASIPHAE by Kokkinakis ist die Marke von Theodorus für das Koroneiki Olivenöl aus dem bergigen Vasiliki im Asterousia am Rande der Messara auf Kreta. Er baut selbst an und kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess, um ein Öl der Spitzenklasse anzubieten. Der Gesamtpolyphenolgehalt des Öles beträgt 544 mg/kg.

ERNTE NOV/DEZ 2020

ANTEIL FREIER FETTSÄUREN: 0,19%

PEROXIDZAHL: 5,0 meq O2/kg

DELTA K: -0,003

Polyphenole (total): 544 mg/kg

(ANALYSE VOM 8.2.2021)

Fruchtig
Bitter
Scharf
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