Masía Terrers, 100% Alfafara, Bocairent, Valencia ES 250ml - Ernte Nov./Dez. 2021

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Intensiv kräftiges Bio Olivenöl erster Güteklasse aus Alfafara Oliven hergestellt. Ohne Kerne... mehr
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Intensiv kräftiges Bio Olivenöl erster Güteklasse aus Alfafara Oliven hergestellt. Ohne Kerne verarbeitet. In der bergigen Landschaft um Bocairent produziert die Familie Juan Galbis seit Generationen Olivenöl. In der eigenen Ölmühle wird eine hervorragende, sortenreine Qualität hergestellt.

QUALITÄTSANALYSE (Auszug) vom 17.01.2022: Anteil freier Fettsäuren: 0,15 % / Peroxidzahl: 8,1 meq O2/kg / Wachse: 37 mg/kg / K232: 2,1 / K270: 0,13 / DeltaK : < 0,005 / Polyphenole (total): 480 mg/kg. Erzeuger-, jahrgangs- und sortenreine Abfüllung. Ernte Nov./Dez. 2021

Im Geschmack ist das Öl sehr intensiv und im Abgang bitter und scharf. Sparsam verwendet ist es mit Kartoffeln und geschmorten Gemüsen ein Gedicht. Hervorragend zu deftigem Essen und Fleischgerichten oder einfach mit Brot.

Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.

Fruchtig
Bitter
Scharf
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