Familie Kapantaidakis, 100% Koroneiki, gU Sitia, Kreta GR 500ml - Ernte Nov./Dez. 2021

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Produktinformationen "Familie Kapantaidakis, 100% Koroneiki, gU Sitia, Kreta GR 500ml - Ernte Nov./Dez. 2021"

Leichtfruchtiges Bio Olivenöl erster Güteklasse. Die Bäume der Familie Kapantaidakis stehen in Kato Kria in der geschützten Ursprungsregion (gU) Sitia auf Kreta. Der Ort ist für die besondere Qualität der Koroneiki Olivenöle aus Höhen um 500m auf Kreta sehr bekannt. Die Kooperative von Kato Kria betreibt eine eigene, moderne Ölmühle.  

QUALITÄTSANALYSE (Auszug) vom 24.12.2021: Anteil freier Fettsäuren: 0,26 % / Peroxidzahl: 6,5 meq O2/kg / Wachse : 33,2 mg/kg  / K232 : 1,52 / K270: 0,11 / DeltaK: -0,002
Erzeuger-, jahrgangs- und sortenreine Abfüllung. Ernte November/Dezember 2021

Hervorragend zu warmen Gerichten mit milden Gemüsen wie Aubergine, Zuchini und kalt zu Salaten oder einfach mit Brot.
Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.


 

Filterung: filtriert (cellulose)
Fruchtig
Bitter
Scharf
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