Ölkännchen Iphigenia gU Messara 750 ml Ernte Nov/Dez 2020

Single Estate Olivenöl erster Güteklasse der Familie Vardakis. Im Umfeld Apesokaris, einem kleinen Dörfchen in der Messara-Ebene, findet man die Olivenhaine am Fuße des Asterousia Gebirges. Die traditionelle Bewirtschaft erfolgt mit wissenschaftlicher Unterstützung, um schonend hervorragende Qualität zu produzieren. Der Gesamtpolyphenolgehalt des Öles beträgt 346 mg/kg.

ERNTE NOV/DEZ 2020

Das Olivenöl Iphigenia der Familie Vardakis wird mit viel Wissen um zeitgemäße Anbau- und Verarbeitungsmethoden für hochwertige Bio Olivenöle hergestellt. Mit großem Einsatz werden die Bäume gepflegt und von Hand beerntet.

Das Iphigenia hat einen leichten Charakter und passt zu sommerlichen Salaten, Schaf- und Ziegenkäse, Tomaten und ist auch pur mit Brot ein Genuss.

Polyphenole (total): 346 mg/kg

ANTEIL FREIER FETTSÄUREN: 0,23%

PEROXIDZAHL: 5,5 meq O2/kg

DELTA K: -0,004

(ANALYSE VOM 22.12.2020)