Ölkännchen Familie Gourniezakis gU Viannos 0,25-L-Glasflasche, Ernte 2021/22

Fruchtiges Bio Olivenöl nativ extra aus Koroneiki Oliven in unbewässerter Höhenlage

Die Familie Gourniezakis pflegt und erntet in der Region Viannos auf Kreta (geschützte Ursprungsbezeichnung) in 800 Meter Höhe die eigenen Bäume der Sorte Koroneiki seit Generationen von Hand. Boden und besondere Lage belohnen mit einem besonderen und hervorragenden Olivenöl.

Anteil freier Fettsäuren .................0,17 %
Peroxidzahl...................4,5 meq O2/kg
Wachse ..............................29,7 mg/kg
K232 ............................................. 1,62
K270............................................ 0,131
ΔK...............................................0,006
Polyphenole (total)................286 mg/kg

Qualitätsanalyse vom 21.12.2021