Ölkännchen Makrakis 100% Koroneiki, Kreta, 500ml-Flasche Ernte 2018/19

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Produktinformationen "Ölkännchen Makrakis 100% Koroneiki, Kreta, 500ml-Flasche Ernte 2018/19"

Auf 500 bis 600 Meter Höhe stehen an den südwestlichen Ausläufern des Dikti Gebirges die Koroneiki Olivenbäume von Alexandros Makrakis. Einige Bäume sind bis zu 400 Jahre alt, die jüngsten stehen dort seit 30 Jahren. Nicht künstlich bewässert. Die Ernte der Oliven erfolgt von Hand.

Vollfruchtiges Olivenöl mit deutlich herber Note

Anteil freier Fettsäuren: 0,34 %

Peroxidzahl: 11,4 meq O2/kg

Δ K: −0,002

(Analyse v. 28.1.2019)

Fruchtig
Bitter
Scharf
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