Ölkännchen Fam. Geraci (Sizilien) 100% Nocellara del Belice 0,5-L Ernte Okt. 2021

Seit 1925 die Ölmühle der Familie Geraci ihren Betrieb aufnahm wurden kontinuierlich bis heute in die 4. Generation in der Valle del Belice Region hervorragende Olivenöle hergestellt. Die schonend kalt extrahierten Öle werden bei konstanter Temperatur in Edelstahltanks mit Stickstoff gelagert um Oxidation zu vermeiden und die höchste Qualität zu schützen.

Das intensive, grün-fruchtige Öl aus der Olivenrarität Nocellara del Belice ist ideal für die kalte und warme mediterrane Küche und schokoladige Süßspeisen der modernen Küche.

Polyphenole (total) 378,4 mg/kg (Näherungswert/ UV-Methode)

Anteil freie Fettsäuren 0,13%, Peroxide 4,1 meq O2/kg, Delta K 0,003

(Analyse 23.11.2021)