BASILE AD AGIO Rotwein 2016 MONTECUCCO RISERVA DOCG 750ml

Basile Ad Agio
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JAHRGANG 2016 Sangiovese 100%, Handlese in 18-kg-Kisten und nach 60 Minuten... mehr
Produktinformationen "BASILE AD AGIO Rotwein 2016 MONTECUCCO RISERVA DOCG 750ml"

JAHRGANG 2016

Sangiovese 100%, Handlese in 18-kg-Kisten und nach 60 Minuten verarbeitet. Gärung in Edelstahltanks von höchster Qualität bei kontrollierter Temperatur bis maximal 28°C.

Reifung und Lagerung für 24 Monate in 500 Lt. großen französischen Eichenfässern. Anschließende Reifung in der Flasche für 24 Monate.

Alkohol: 14% Vol.

Restzucker:  0,73 g/l

Sulfite: 75 mg/l

Menge: 4000 nummerierte Flaschen + 120 Magnum

Sensorische Analyse:

Sehr interessante lebhafte Farbtöne von rubinrot bis granat. Klare und präzise Aromen mit Noten von konfitürartigen Früchten und Rosenblättern. Es folgen würzige Noten von Vanille und Nuancen von Lakritze, die mit einer mineralischen und balsamischen Note enden. Am Gaumen tief und samtig, mit perfekt integrierten Tanninen und einer bedeutenden Säureschulter, die einen langen und saftigen Abgang hinterlässt. Ein äußerst angenehmer Wein, der sein perfektes geschmackliches Gleichgewicht nahebringt.

Was passt dazu?

Rotes Fleisch, Wildfleisch, gemischter Braten, gereifte Käsesorten wie lang gereifter Parmesankäse

Vegan/Vegetarisch: Linsen- und Dinkelsuppe, Gerichte mit Trüffel, Paprika, Auberginen und Pilzen.

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